خرمای فهرج
خرما از جمله محصولات باغی شهرستان فهرج است که به میزان زیادی تولید می شود و با توجه به بازدهی خوب این محصول در این شهرستان، می توان نسبت به توسعه تولید آن اقدام کرد.
خرمای مضافتی، حلیلهای، ربی، سنگشکن و کروت انواعی از خرماهای تولید شده در شهرستان فهرج هستند.
خرما از جمله محصولات باغی است که با آب و هوای گرم و اقلیم جغرافیایی کویری سازگاری بیشتری دارد.
خرما میوه ای است با ارزش غذائی بالا که به علت دارا بودن مواد قندی قابل توجه (حدود ۷۰%) علاوه بر مصرف غذایی، در صنعت نیز موارد استفاده فراوان دارد. مصارف مختلف خرما در صنعت شامل موارد خوراکی مانند شیره، شهد، شکلات خرما و…است، از ضایعات آن در ترکیب خوراک دام و طیور، از برگ خرما در ساخت انواع ظروف بافتنی، حصیر و از تنه و چوب خرما در کارخانجات نئوپان سازی و کاغذ سازی و همین طور پوشش ساختمانها و پلها استفاده می کنند.
