هتل چهار ستاره کپری قلعه گنج، عضوی دیگر از گروه هتل‌های پارسیان می‌باشد که در یکی از جنوبی‌ترین شهرهای استان کرمان به نام قلعه گنج، در فروردین ماه سال ۱۳۹۵ افتتاح گردیده است. در زمان‌های قدیم، کپر نماد فقر و زاغه نشینی بوده است ولی این هتل نماد کپر را از فقر به ثروت تغییر داد. این هتل به علت معماری منحصر به فردی که دارد در منطقه به هتل توپ نیز معروف می‌باشد. هتل کپری دارای ۵ راهروی سنتی است که هر راهرو دارای ۶ باب اتاق کپری می‌باشد. رستوران به صورت کپری با سرو انواع غذاهای سنتی و غذاهای خاص منطقه با ظرفیت ۳۰ نفر، کافی شاپ به صورت کپری در پشت لابی با ظرفیت ۳۰ نفر، آفرود در شنزارهای کویری، شتر سواری، پذیرایی شام در کویر و میوه فصل، موزیک و رقص محلی، بازی محلی رامازا، مشاهده منظره زیبای منطقه از بالای تخت ورزال که منظره‌ای منحصر به فرد از جنگل، کویر و تپه‌های شنی می‌باشد به همراه چاه‌های موتور آب کشاورزی از امتیازات این هتل هستند.همچنین لازم به ذکر است فاصله ی شهر قلعه گنج تا شهر کرمان حدودا پنج ساعت می باشد.
