شربت کاشکیلو شهداد
شهداد منطقه‌ای کویری وگرمسیر که دارای محصولی خاص بنام کاشکیلو است.
کاشکیلو محصولی است خوش عطر وبو که از غلاف گل نخل ماده خرما و به ویژه از نمونه خرما پرکو و کروت بدست می‌آید.
شربت کاشکیلو نوشیدنی بهاری شهداد است.
در شهر‌های دیگر کاشکیلو به نام طارونه نیز معروف است.
برای تهیه اسانس کاشکیلو غلاف‌های گل نخل را چیده و در دیگ جوشانده، بخار آن را به مایع تبدیل کرده وبه عنوان یک نوشیدنی مصرف می‌کنند، بیشتر شهدادی‌ها بااین نوشیدنی خاص از مهمانان خود پذیرایی می‌کنند.
فرایند اسانس گیری کاشکیلو در اواسط اسفند ماه آغاز و تا اواخر فرودین ماه ادامه دارد.
ازهر یک کیلو کاشکیلو یک لیتر اسانس کاشکیلو به دست می‌آید.
اسانس کاشکیلو به اسانس سلاطین نیز شهرت دارد، زیرا که در گذشته سلاطین بانوشیدن شربت کاشکیلو تصمیمات حکومتی خود را می‌گرفتند.
این شربت مسکن ومقوی اعصاب، آرامش بخش، برطرف کننده افسردگی، خواب آور، مفید برای بیماری روماتیسم ودرد مفاصل، مقوی قلب، مقوی معده، برطرف کننده اسهال رطوبتی و زخم امعاء.
اسانس کاشکیلو را روزی سه مرتبه به میزان یک قاشق غذا خوری دریک سوم فنجان آب بعد از هروعده غذا استفاده کنید
